Gospodarka z jajami w tle. Lubelskie liderem

Polska umacnia pozycję jajecznej potęgi w Unii Europejskiej, osiągając historyczny poziom produkcji przekraczający 12 miliardów sztuk. W tym imponującym zestawieniu Lubelszczyzna zajmuje szczególne miejsce. Statystyki są jednoznaczne, w województwie lubelskim zjadamy najwięcej jaj w całym kraju.

Najnowsze dane opublikował właśnie Główny Urząd Statystyczny. Jeszcze w 2005 roku produkcja jaj w Polsce wynosiła 8,8 mld sztuk. Dziś? To już zupełnie inna skala. W 2024 roku osiągnęliśmy poziom 12,4 mld jaj, czyli najwięcej w historii. Po drodze były wahania, np. spadek do 9,3 mld w 2021 roku, ale ostatnie lata to wyraźne odbicie i dynamiczny wzrost. To oznacza, że na świątecznych stołach w całej Europie istotną rolę odgrywają właśnie polskie jajka.

Na tle Unii Europejskiej Polska jest jednym z liderów produkcji jaj:
• Francja: 15 350 mln
• Hiszpania: 13 892 mln
• Niemcy: 13 683 mln
• Polska: 12 420 mln
• Rumunia: 5 184 mln

Wielkanoc 2026: tradycja zostaje, ceny się zmieniają

Porównując dynamikę cen w lutym 2026 z lutym 2025 koszty jaj wzrosły od 7,5% do nawet 22,2%. Średnio za jedno jajko płacimy od 1,05 zł do 1,28 zł, podczas gdy rok wcześniej było to nawet o kilkanaście groszy mniej, od 0,93 zł do 1,17 zł.

Najwięcej jaj miesięcznie na osobę spożywają mieszkańcy województw lubelskiego (13,88 szt.) i zachodniopomorskiego (12,51 szt.), podczas gdy najmniej w warmińsko-mazurskim (9,38 szt.) oraz wielkopolskim (9,60 szt.). Jedno się jednak nie zmienia: bez względu na ceny, jajko nadal pozostaje absolutnym królem Wielkanocy nawet jeśli w tym roku królem nieco droższym.