Ryby z Lubelszczyzny nową marką eksportową regionu?

Lubelszczyzna stawia na produkty tradycyjne jako kluczowy element strategii promocji gospodarczej. Ryby słodkowodne z Pojezierza Łęczyńsko-Włodawskiego przestają być tylko lokalnym przysmakiem, a stają się profesjonalnie zapakowaną wizytówką regionu, która ma przyciągać inwestorów i budować silną markę „Lubelskie” na rynkach zewnętrznych.

W UMWL zostało podpisane porozumienie o współpracy w sprawie promocji Pojezierza Łęczyńsko-Włodawskiego ze szczególnym uwzględnieniem ryb słodkowodnych, w tym sielawy z terenu województwa lubelskiego. To początek współpracy pomiędzy Województwem Lubelskim, Gminą Ludwin oraz Polskim Związkiem Wędkarskim Zarządem Okręgu w Lublinie.

Porozumienie ma przyczynić się do promocji Pojezierza Łęczyńsko-Włodawskiego poprzez akcentowanie istotnego dobra tego regionu, jakim są ryby słodkowodne. Ten rodzaj ryb, z najbardziej rozpoznawanym gatunkiem z tych rejonów sielawą, jest chętnie wykorzystywany w tradycyjnej kuchni. Na podstawie zawartego porozumienia lokalni przedsiębiorcy i rybacy będą mogli uczestniczyć w targach krajowych i zagranicznych, będą mieli szansę wziąć udział w wizytach i wyjazdach studyjnych, a także wypromować się podczas organizowanych wydarzeń związanych z rybactwem.

Wydarzenie wpłynie na rozwój różnych form turystyki, ekoturystyki, turystyki wędkarskiej, turystyki kulinarnej, co w konsekwencji zwiększy rozpoznawalność województwa lubelskiego.

Sielawa jest obecna na obszarze Warmii i Mazur czy w Morzu Bałtyckim, ale występuje też w jeziorach Pojezierza Łęczyńsko-Włodawskiego. Przez ten produkt chcemy promować nasze bogactwo naturalne i turystykę kulinarną. Sielawa staje się nową marką, dzięki której przyciągamy turystów do województwa lubelskiego – mówi wicemarszałek Marek Wojciechowski.

Podczas wydarzenia ogłoszono, że niebawem sielawa wędzona z jeziora Piaseczno zostanie wpisana na ministerialną Listę Produktów Tradycyjnych.

Rybactwo w województwie lubelskim

Powierzchnia wód śródlądowych w województwie lubelskim wynosi ponad 19 tys. ha, w tym kompleksy stawów rybnych zajmują powyżej 8 860 ha, co daje województwu lubelskiemu drugie miejsce w kraju pod względem powierzchni gruntów zajmowanych przez stawy. Największa powierzchnia stawów hodowlanych (powyżej 1000 hektarów) znajduje się w powiatach lubartowskim, parczewskim, ryckim i tomaszowskim. Duże powierzchnie stawów znajduje się również w powiatach ryckim, zamojskim, tomaszowskim oraz opolskim.

Lubelszczyzna jest od wielu lat potentatem w skali kraju w produkcji ryb. Bogactwo przyrodnicze Lubelszczyzny oraz sieć rzeczna wraz z łączącym się z nią systemem jezior i stawów stanowią doskonałą bazę umożliwiającą stosowanie tradycyjnych metod hodowli. Wysoka czystość wód oraz zachowanie morfologicznego zróżnicowania środowiska są jednym z ważnych czynników stymulujących rozwój gospodarki rybackiej w naszym regionie.

Sielawa, zwana królową jezior, jest rybą o wyjątkowych walorach smakowych i odżywczych. Sielawa wymaga do życia zimnej i czystej wody, dlatego obecność populacji w jeziorach Pojezierza Łęczyńsko-Włodawskiego jest naturalnym wskaźnikiem czystości tych akwenów.